La nostra azienda prevede l’utilizzo di macchinari d’avanguardia per tutti i processi di vinificazione, a partire dalla raccolta delle uve, per poi passare alla spremitura con presse pneumatiche, all’introduzione di lieviti selezionati nella fermentazione controllata refrigerata, alla filtrazione e microfiltrazione, allo stoccaggio e, infine, all’imbottigliamento e confezionamento in ambienti sani e sottoposti a periodici controlli igenici.
